Barmbrack, Un Pan Afrutado Tradicional De Irlanda

Tan pronto como el té esté listo, viértalo sobre las pasas y las pasas, agregue el whisky (si lo usa) y mezcle. Si tiene problemas para encontrar pasas o pasas, puede sustituirlas por la misma cantidad de otras frutas secas, p. todas las pasas o todas las pasas.



Utilizando harina recién molida y grosellas secas del jardín, era un plato que incluso las familias más desfavorecidas podían preparar. Una tan esperada barra de barmbrack recién horneada lo estaría esperando cuando llegara a casa después de un largo día en el campo; Sería la manera ideal de culminar el día.

Receta Irlandesa De Barmbrack (pan De Frutas)

Primero, aquí hay un breve video que muestra cómo hacer barmbrack irlandés. También es delicioso tostado, especialmente si tu salmuera tiene uno o dos días. No hay nada mejor que una rebanada de barmbrack caliente con un poco de mantequilla derretida encima, además de una buena taza de té.

• Barmbrack también se conoce como té brack, y no solo porque combina muy bien con una taza de té.
• En mi té de hoy, también incluí arándanos y cerezas secos además de las pasas doradas.
• Recuerdo haber escuchado su historia sobre todos los elementos que están envueltos en papel para hornear y escondidos en el pan.
• Aquí está la tarjeta de recetas imprimible, si desea agregar este pan tradicional irlandés a sus archivos de recetas.

Es una receta deliciosa horneada con ingredientes básicos y es absolutamente celestial cortada en rodajas, tostada y untada con mantequilla con esa taza de té de la mañana. El Barmbrack irlandés es un pan dulce de levadura elaborado con whisky irlandés y frutos secos y es una deliciosa introducción a cómo hacer pan de frutas. En la mayoría de las recetas irlandesas de barmbrack que he visto, la fruta se marina durante la noche en té. Esto le da al pan un color bastante más oscuro que en la foto, además de un sabor bastante interesante.

Pastel Especiado De Calabaza Y Filo

Agrega la mezcla de pasas y los huevos a la mezcla de harina, asegurándote de alternar entre los dos. Barmbrack también se conoce como té brack, y no solo porque combina muy bien con una taza de té. Sin embargo, no podemos detectarlo en el pan terminado, por lo que si le atrae la idea de un sabor cítrico o ahumado, podría ser aconsejable omitir por completo el té del desayuno. Donal Skehan también agrega un trago de whisky; tal vez no sea tradicional, pero de todos modos resulta una innovación que agrada al público.



Por lo general, se untaba con mantequilla para comer y era menos pesado que un pastel de Navidad, más parecido a una hogaza, con una pizca de frutos secos y especias cuando estaban disponibles. La palabra irlandesa para esto, “Bairn Breac”, se traduce como “pan moteado”, lo que denota falta de fruta en la hogaza. Al incluir amuletos en el pan que se supone predicen la fortuna del destinatario, se refleja la tradición druídica.

Pan De Edad

Precaliente el horno a 170C/340°/Gas Mark 3, engrase y forre un molde para pan de 900 g. Combine la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la mezcla de especias en un tazón. Hacer un hueco y romper el huevo, y con una cuchara de madera mezclar el huevo con los ingredientes secos.



La primera receta requiere remojar frutos secos en té negro durante una noche entera antes de hornearlos y formar un pastel sin mantequilla. En el tazón de una batidora de pie equipada con el gancho para masa, agregue la harina, el azúcar, las especias y la sal marina. Haga un hueco poco profundo en el centro y vierta la mantequilla derretida enfriada, un huevo grande, la ralladura de un limón y la mezcla de levadura.

🥘 Ingredientes De Barmbrack

El primero es un té de salmuera, que consiste en remojar frutos secos en té negro durante la noche, antes de hornearlos hasta convertirlos en un pastel sin mantequilla. Esta receta hace un pan realmente hermoso y húmedo, lleno de sabor gracias a la mezcla de especias y frutos secos, que ha reposado durante la noche en té frío y whisky para absorber todas sus bondades. Mezcle la harina, el polvo para hornear, el azúcar, la sal, la nuez moscada, el clavo y la canela. Escurre las pasas y las pasas y mézclalas con los ingredientes secos. Barmbrack es una masa con levadura rellena de frutas que es un poco más dulce que el pan de sándwich, pero no demasiado rica como un pastel. Muchos irlandeses juegan al juego de la adivinación horneando varios objetos en el pan.

• El término irlandés para esto, Bairín Breac, significa “pan moteado”, lo que indica que la fruta era escasa en el pan.
• Antiguamente en Halloween, que coincidía con la cosecha, se recogían los frutos para hacer las Tortas de Navidad, ya que era una forma de conservar los frutos, lo que era un gran lujo.
• El té de salmuera es similar al de barmbrack, ya que también contiene frutos secos, azúcar y se elabora con té, pero es menos dulce que el tradicional.

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