Casserole D’enchiladas Aux Haricots Noirs Et À La Courge Musquée

La sauce enchilada du commerce est un moyen rapide et facile d’ajouter une tonne de saveur à un plat, mais elle peut être riche en sodium, alors recherchez-en une qui contient moins de 300 milligrammes par portion. Préchauffer le four à 400 °F, puis placer les dés de courge musquée, l’oignon émincé, le jalapeno et le piment poblano dans un plat allant au four de 9 x 13 po et mélanger avec de l’huile à feu vif.

• Je fais cela en cassant 3 tortillas de maïs en deux et en plaçant les moitiés le long des côtés de la cocotte.
• Discutons de cette concoction magique qui m’est sortie de l’esprit, dans la poêle et dans mon assiette… ou nous pourrions simplement regarder des photos et baver ?
• En gros, je pourrais simplement m’asseoir devant un grand bol de garniture et être un campeur heureux.
• En utilisant le même plat allant au four dans lequel vous avez rôti les légumes, préparez la cocotte en étalant une fine couche de salsa sur le fond, puis recouvrez d’une couche de tortillas.

Si vous voulez garnir de crème sure, de salsa, de guacamole ou tout ce qui précède, je ne vous en empêche pas. J’ai gardé le fromage, parce que je suis un fanatique du fromage et je n’ai jamais compris pourquoi il est interdit dans tant de régimes (sauf si vous y êtes allergique ou intolérant).

Casserole D’enchiladas Aux Haricots Noirs Et À La Courge Musquée

Je les prépare de temps en temps et je les commande toujours lorsque nous sommes dehors, mais parfois tout rouler les tortillas devient un peu fastidieux et je veux juste une option plus simple. Il existe de nombreuses façons de recevoir toutes nos dernières recettes, conseils de repas et inspiration. Je m’appelle Sharon Rhodes, l’écrivaine, créatrice de recettes et photographe culinaire derrière The Honor System. Depuis 2013, je partage des recettes simples et authentiques conçues pour la vie de tous les jours. Vous avez peut-être vu mon travail présenté sur des plateformes telles que MSN, Buzzfeed et Shape, et je suis un écrivain syndiqué AP. Si vous aimez les recettes simples et faites maison, vous êtes au bon endroit. Cette enchilada au poulet avec courge musquée et haricots noirs est une recette de cocotte saine et centrée sur les légumes.



La courge musquée et les haricots noirs (également riches en fibres et source de protéines végétales) sont écrasés avec des épices pour créer une garniture savoureuse et riche en fibres. La sauce enchilada maison est facile à préparer avec des notes épicées, mais pas trop piquante au point de contrarier les mangeurs difficiles et sensibles aux épices. La recette originale demande des tortillas de maïs (j’ai utilisé des tortillas de patates douces parce que c’est ce que j’avais) et du fromage. Cette cocotte d’enchilada aux haricots noirs présente des couches de cette délicieuse garniture entre des tortillas avec un bon fromage fondu pour créer la cocotte végétarienne ultime. C’est rapide et facile pour les soirs de semaine et un succès pour toute la famille. Cette cocotte d’enchiladas végétariennes aux haricots noirs a été inspirée par l’une de mes autres recettes végétariennes préférées, les enchiladas aux haricots noirs.

Recette De Cocotte D’enchiladas À La Courge Musquée Et Aux Haricots Noirs

La cocotte d’enchilada aux haricots noirs est un plat en couches comme la lasagne, mais au lieu de viande et de pâtes, il y a des tortillas de maïs, de la sauce enchilada et du fromage. Maintenant, étalez la moitié des haricots sur les tortillas. Créez une autre couche avec les tortillas restantes, puis versez le reste des haricots dessus. Versez le reste de la sauce enchilada sur le tout et saupoudrez de fromage. J’ai été immédiatement attiré par les carrés aux haricots noirs et à la courge musquée que j’ai vus dans la copie d’un nouveau livre de cuisine qui m’a été envoyé, The Anti-Inflammatory Family Cookbook. Personnellement, pour moi, un régime anti-inflammatoire aide à contrôler les symptômes de mon arthrite.

• J’ai mal à la tête, mes pensées sont brumeuses et je me sens vidée de toute énergie.
• Chaque bouchée est remplie de courge musquée tendre et légèrement sucrée, de délicieux haricots noirs, de lanières de tortilla délicieuses et de couches de fromage fondu.
• Non, je dois absolument expliquer à quel point ce dîner est bon.

J’ai passé une seconde entière à prendre la décision exécutive selon laquelle je devais présenter cela ici et rapidement. En raison de mon histoire d’amour avec les enchiladas, je prépare toujours ma propre sauce enchilada et je la garde congelée, c’est tellement meilleure qu’en conserve ! Bien sûr, si vous êtes pressé par le temps, la sauce enchilada achetée en magasin conviendrait. Les haricots en conserve sont peu coûteux, c’est donc un excellent repas si vous avez un budget limité. Ce délicieux plat du blogueur culinaire Twin Cities Greens

Avez-vous Fait Cette Poêle À Enchilada Aux Haricots Noirs ?

J’en ai posté une photo sur Instagram et j’ai immédiatement reçu des demandes pour la recette. La soupe à la crème de champignons condensée peut être préparée n’importe quel jour, mais cette cocotte d’enchiladas est en or !



Cette cocotte est aussi réconfortante qu’elle en a l’air. Et il peut facilement être végétalien ou sans gluten en omettant le fromage (ou en le remplaçant par du fromage râpé sans produits laitiers) et en utilisant des tortillas de maïs. Une fois cette bête attaquée, vous la jetez dans un plat allant au four avec le poivron et l’oignon, vous les enduisez légèrement d’huile à feu vif et vous les faites rôtir au four pendant environ 45 minutes.

Casserole D’enchiladas À La Courge Musquée Et Aux Haricots Noirs

Il est recouvert de légumes et de poulet, puis garni de fromage et cuit à la perfection. Je veux consacrer le moins de temps et d’argent possible au dîner ! Si vous avez aimé cette recette de cocotte d’enchilada, essayez ces autres plats en cocotte. Dans un petit bol (j’adore les avoir sous la main !), mélangez les haricots, le maïs et tous les assaisonnements. Mettez cela de côté et commencez à travailler sur les calques. L’étape suivante consiste à superposer le tout dans une cocotte de 9 x 13 pouces et à cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit chaud et bouillonnant.

• Je les prépare de temps en temps et je les commande toujours lorsque nous sommes dehors, mais parfois tout rouler les tortillas devient un peu fastidieux et je veux juste une option plus simple.
• En raison de mon histoire d’amour avec les enchiladas, je prépare toujours ma propre sauce enchilada et je la garde congelée, c’est tellement meilleure qu’en conserve !
• Mais pour être honnête, quand le fromage et la sauce enchilada, la courge musquée, le fromage et encore le fromage vous regardent en face et sentent si parfaitement assaisonnés, il devient un peu difficile de penser.
• Cette recette d’enchilada à la courge musquée est construite à partir d’ingrédients à base de plantes avec, vous l’aurez deviné, la courge musquée en tête d’affiche.
• En ce qui concerne le fait que le fromage soit acceptable pour un régime anti-inflammatoire – C’EST TOTALEMENT !

Aya
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