Chupe De Camerones Sopa Peruana De Camarones

Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las patatas estén cocidas. Agregue el maíz y las habas cocidas y cocine a fuego lento durante 5 minutos más. Agregue los camarones y cocine hasta que los camarones estén rosados. No cocine por mucho tiempo o los camarones comenzarán a ponerse gomosos. Una de las razones por las que te encantará esta receta es que contiene ingredientes increíblemente frescos y sustanciosos que no sólo están llenos de sabores sino también de nutrientes. La sopa incluye camarones jugosos y suculentos, papas nuevas, guisantes, ajo, cebolla y pasta de chile ají amarillo, un ingrediente clave para los platos tradicionales de mariscos peruanos.



La combinación de sabores crea una sopa única e increíblemente deliciosa que seguramente deleitará tu paladar. Nuestra mezcla patentada de especias Chile-Limón agrega capas de sabor peruano a este plato.

¿Cuáles Son Los Ingredientes Del Chupe De Camarones?

Por lo general, incluye camarones, papas, maíz, huevos, ajo, cebolla, cilantro, ají amarillo, comino y, a veces, queso. Todos estos ingredientes se cocinan juntos en un caldo sabroso, creando un plato increíblemente sabroso y abundante. El chupe terminado generalmente se sirve con una pizca de perejil o cilantro fresco y una rodaja de limón o lima. Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto, agrega la cebolla, el pimiento rojo, el ajo y el ají amarillo. Cocine durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla y el pimiento estén suaves. Agrega los tomates, la sal, la pimienta, el comino, el orégano y continúa cocinando por 5 minutos más. Agrega el caldo de camarones y las patatas cortadas en cubitos.

• Agregue el caldo de sopa de camarones preparado al arroz con verduras en una sartén.
• Este plato se puede ajustar fácilmente para satisfacer diferentes preferencias de sabor o restricciones dietéticas.
• Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto, agrega la cebolla, el pimiento rojo, el ajo y el ají amarillo.
• Los camarones agregan una agradable textura carnosa y las verduras brindan un contraste brillante y colorido.

Agregue el caldo de camarones a la mezcla de cebolla y deje hervir. Retire las cabezas y las cáscaras de los camarones y refrigere los camarones. Coloque las cáscaras y las cabezas en una cacerola mediana, agregue agua hasta cubrir y deje hervir a fuego medio-alto. La verdadera diferencia en el caldo de pescado es que solo se hierve durante 20 minutos y luego se deja reposar durante 10 minutos. No tendrás que cocinar a fuego lento durante horas, como si estuvieras haciendo caldo de pollo o de res. El caldo de pescado tiene un sabor mucho más delicado, por lo que no necesitas tanto tiempo de cocción. Para recalentar, transfiera la sopa sobrante a una olla y caliéntela a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que la sopa esté completamente recalentada.

La Receta Instructiva

Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos más a fuego medio. Agregue los guisantes cocidos (frescos o descongelados), 1 cucharadita de orégano fresco picado, 1 lata de leche evaporada y 1 1/2 tazas de queso fresco rallado. Cocine por unos minutos más hasta que el queso se derrita y todo esté combinado. Tradicionalmente, esta sopa se hace con habas, pero aquí usé frijoles lima.

• Nuestros chefs han incluido la especia Piquant Post Aji Amarillo como ingrediente opcional para agregar un toque afrutado y picante.
• Debido a que algunos frijoles lima tienen una pequeña cantidad de cianuro, es importante seguir las instrucciones de cocción que figuran en el paquete.
• Sírvelo y espera a que este antiguo afrodisíaco inca haga efecto.
• Llevar a ebullición rápida y luego reducir el fuego a fuego lento.

La sopa en sí proporciona un equilibrio perfecto entre cremosidad y picante que te dejará con ganas de más. Agrega las cáscaras y cabezas de camarones reservadas junto con 4 tazas de agua.

Cómo Hacer Caldo De Pescado Casero

Esta evolución llevó a la creación de la sopa de camarones que ahora conocemos y disfrutamos en el Perú. Teniendo en cuenta estos consejos lograrás resultados óptimos cada vez que prepares esta increíblemente deliciosa sopa de camarones peruana. La sopa de camarones peruana ha sido apreciada durante generaciones, especialmente en los días más fríos o en reuniones familiares. Es un plato que puede hacerte sentir como en casa, incluso si nunca has estado en Perú. Los sabores son suaves pero distintivos y los ingredientes son saludables y satisfactorios.

• Esta clásica sopa de mariscos peruana está hecha con verduras y camarones y a menudo se sirve como plato principal.
• Agregue los camarones y cocine hasta que los camarones estén rosados.
• Nuestra mezcla patentada de especias Chile-Limón agrega capas de sabor peruano a este plato.
• Si prepara su propio caldo, hierva las cáscaras y las colas de los camarones a fuego lento en una olla con agua con apio, cebolla, ajo, zanahorias, hojas de laurel, sal y pimienta.
• Por lo tanto, probar esta receta también significa explorar diferentes cocinas y culturas de todo el mundo ¡sin salir de tu cocina!
• Las patatas, las cebollas y el ajo aportan hidratos de carbono, vitaminas y minerales.

Esta sopa de camarones peruana está llena de sabor y es una cena abundante y satisfactoria. Para preparar una comida completa con chupe, puedes agregar algunos acompañamientos simples. He estado deseando estofado, pero no podía decidirme, como este clima: mucho calor, lluvia, frescor primaveral, todo en la misma semana. Me decidí por esta sopa de camarones que se inspiró en un viaje a Perú donde hacen chupe de camarones. En cuanto a las bebidas, recomiendo servir esta sopa de camarones con una cerveza fría o un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc. Este maridaje complementa los sabores del plato y enfría el picante de la pasta de chile. Si te encanta el pescado y el marisco, querrás consultar estas recetas de sopas y guisos que son una forma reconfortante de servir marisco en los meses más fríos.
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