Melktert: El Postre Favorito De Los Sudafricanos

Melktert, un delicioso postre sudafricano, tiene una rica historia que se remonta a principios del siglo XVII. Derivado de la influencia holandesa en el Cabo de Buena Esperanza, Melktert, que significa “tarta de leche” en afrikáans, es un pastel de natillas famoso por su sencillez y sabores delicados. Con sus orígenes que se remontan a los colonos holandeses que llegaron a Cape Colony, este querido manjar se convirtió rápidamente en un alimento básico de la cocina local.

• Sustituya la leche normal por leche de almendras u otra leche sin azúcar y baja en carbohidratos.d.
• Algunas recetas requieren que las natillas se horneen en la base, mientras que otras recetas requieren que las natillas se preparen por separado y se viertan en la base para servir.
• En un tazón grande, bata las yemas de huevo, el azúcar, la harina, la maicena (almidón de maíz) y la sal.
• Esta tarta a base de natillas tiene una corteza de hojaldre dulce y un relleno de natillas cremoso y ligeramente especiado.
• Utilice una cantidad mínima de azúcar glas para decorar.
• La tarta de leche, o Melktert, es un postre popular sudafricano que combina una corteza de hojaldre dulce con un relleno de leche cremoso con infusión de canela.

La receta suele incluir productos básicos de cocina como harina, azúcar, mantequilla, leche, huevos y aromas como vainilla y extracto de almendras. Melktert en afrikáans significa tarta de leche y es un postre que tiene una corteza de hojaldre dulce y un relleno de natillas cremosas hechas con huevos, harina, leche y azúcar. Algunas recetas requieren que las natillas se horneen en la base, mientras que otras recetas requieren que las natillas se preparen por separado y se viertan en la base para servir. Generalmente se espolvorea canela encima y algunas recetas usan leche con infusión de canela en la natilla.

Empezamos El Melktert Rezept Haciendo La Corteza

Este postre encarna la rica herencia culinaria de Sudáfrica y se disfruta en diversas ocasiones, desde reuniones familiares hasta celebraciones especiales. Logra un delicioso equilibrio entre sabores dulces y ligeramente especiados, lo que lo convierte en un placer delicioso para los golosos. Utilice margarina baja en grasa o untable en lugar de mantequilla normal.b. Elija leche descremada o una opción de leche baja en grasa.c. Reemplace el azúcar con un edulcorante bajo en grasa.d. Asegúrese de que los extractos estén libres de grasas añadidas. Utilice una cantidad mínima de azúcar glas para decorar.

• Utilice leche de almendras, leche de soja u otra leche de origen vegetal en lugar de leche normal.c.
• El resultado final es un postre delicioso que ahora es una parte integral del patrimonio gastronómico sudafricano.
• Si la masa se siente demasiado seca para formar una masa, agregue 1 cucharada de agua.
• Asegúrese de que el azúcar glas esté certificado como vegano.
• Los orígenes de la tarta de leche, o melktert como se la llama en afrikáans, se remonta al siglo XVII, cuando los holandeses llegaron por primera vez a Sudáfrica.

El relleno cremoso se vierte en el molde de la tarta y se deja reposar sin hornearlo. La mezcla de natillas es similar a la crema muselina francesa y está enriquecida con mantequilla que ayuda a que las natillas se endurezcan cuando se enfrían. Deje que la mezcla de tarta de leche se enfríe durante unos 10 minutos, batiéndola ocasionalmente para evitar que se forme piel. Mientras la tarta se enfría, bata los huevos y la vainilla hasta que estén ligeros, esponjosos y aproximadamente 4 veces su volumen. Luego agregue estos huevos a la leche, mezcle bien y viértalos en la base de la tarta para hornear. La tarta de leche tradicional sudafricana (también conocida como Melktert) tiene una masa suave, mantecosa y dulce, rellena con natillas cremosas y espolvoreada con canela. Para esta versión, la base se hornea previamente y el relleno se cocina por separado en la estufa antes de verterlo en la base del pastel y dejarlo reposar en el refrigerador.

Datos Nutricionales (por Porción)

Reemplace el azúcar con un edulcorante cetogénico como eritritol o stevia.c. Sustituya la leche normal por leche de almendras u otra leche sin azúcar y baja en carbohidratos.d.

• Este es un paso adicional opcional que puedes realizar al preparar esta tarta de leche.
• Luego agregue la yema de huevo a la mezcla de harina y mezcle para combinar.
• Tarta de leche tradicional sudafricana (melktert) con una corteza casera y un relleno suave como la seda, horneada a la perfección y espolvoreada con canela molida.
• Una tarta de leche es similar a un pudín de natillas de vainilla.

Masa quebrada mantecosa, natilla dulce especiada con cardamomo y nuez moscada y una capa de canela terrosa y aromática. La receta de Melktert que hago solo requiere hornear una masa de hojaldre.

Receta Por Tipo

Las tartas de leche son reconfortantes, deliciosas y, si vives al otro lado del mundo, nostálgicas. En un tazón grande, bata las yemas de huevo, el azúcar, la harina, la maicena (almidón de maíz) y la sal. Batir vigorosamente la mezcla de leche caliente con la mezcla de yemas de huevo (si eres demasiado lento, el huevo puede revolverse). Las cortezas también varían desde masa quebrada fácil de presionar hasta masas de pastel hojaldradas (como hojaldre casero) y base de galleta o galleta tenis.



De hecho, es tan suave que hay que presionarlo dentro de la lata en lugar de extenderlo. El relleno es cremoso pero no demasiado dulce y se realza aún más con una ligera capa de canela. Esta versión de tarta de leche se debe consumir siempre helada y sacada del frigorífico. Este es un paso adicional opcional que puedes realizar al preparar esta tarta de leche. Los productores de leche holandeses que se establecieron en Sudáfrica hace siglos alrededor del Cabo de Buena Esperanza convirtieron este postre de pastel de natillas en un favorito sudafricano. Los malayos del Cabo le añadieron el sabor a canela y así es como obtuvimos este delicioso Melktert.

¿Qué Ingredientes Necesitas Para Hacer Melkterts?

La receta sudafricana Melktert es un postre sudafricano que ocupa un lugar especial en el patrimonio del país. Es una delicia cremosa y deliciosa que se ha disfrutado durante generaciones. En los hogares sudafricanos, el Melktert suele prepararse para ocasiones especiales y reuniones familiares. Es un postre dulce y reconfortante que une a las personas.

• Es una delicia cremosa y deliciosa que se ha disfrutado durante generaciones.
• Sustituya la harina para todo uso por harina de almendras o harina de coco.b.
• Para el polvo, todo lo que necesitas es canela en polvo.
• Utilice harina de almendras o harina de coco en lugar de harina para todo uso.b.
• Elaborada con una crema cremosa y decadente sobre una base de pastel de migas de galleta y espolvoreada con mucha canela molida, la tarta de leche sudafricana es una absoluta delicia.
• Masa quebrada mantecosa, natilla dulce especiada con cardamomo y nuez moscada y una capa de canela terrosa y aromática.

justdelta store
supreme blend disposable vape kraken 1500mg
justdelta store