Gâteau À L’ananas Pratiquement Parfait



Recette simple et facile pour un délicieux gâteau à l’ananas fait maison, préparé de toutes pièces. En tant qu’écrivain culinaire qualifié, boulanger, développeur de recettes et décorateur de gâteaux, je suis fier de porter plusieurs chapeaux. Si vous n’êtes pas fan du glaçage au fromage à la crème, notre crème au beurre classique à la vanille est une excellente alternative ! Vous pouvez même ajouter un peu d’extrait d’ananas si vous le souhaitez. Personne ne devinerait à quel point cette garniture légère à la crème d’ananas sans cuisson est à préparer !

  • Oui, nous fabriquons également nos couches de gâteau à partir de zéro, mais ce ne sont que des couches de gâteau jaune de base.
  • Je fais en sorte que le printemps arrive dans ma cuisine.
  • Ce n’est pas aussi sucré qu’un autre glaçage, mais une simple bouchée rappelle des souvenirs du « bon vieux temps ».
  • Les recettes de gâteaux à l’ananas nécessitent souvent des couches de gâteaux jaunes.
  • En pensant à un glaçage pour ce gâteau, je voulais qu’il contienne de l’ananas, mais je voulais aussi qu’il soit léger.


Je fais en sorte que le printemps arrive dans ma cuisine. Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de gâteau qui vous fera penser au printemps et à l’été. Cela me rappelle un peu un gâteau à l’ananas renversé mais en beaucoup plus simple. J’ai décidé d’expérimenter avec la crème fouettée et d’incorporer de l’ananas écrasé en conserve (avec le jus retiré) dans la crème fouettée, et c’était bon !! J’ai été convaincu dès le premier essai, alors j’ai décidé de m’y tenir. La garniture à l’ananas de ce gâteau est à mon avis la star de ce gâteau.

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Je l’aime tellement qu’il s’est finalement retrouvé dans le chapitre sur les desserts de mon livre de cuisine, The Gourmet Kitchen. Ce gâteau à l’ananas facile avec mélange à gâteau combine sans effort la commodité d’un mélange à gâteau à la vanille en boîte avec la saveur pleine et fraîche d’une boîte entière d’ananas écrasé, de jus et tout.

  • Cette recette de gâteau à l’ananas est rapide, facile et a un niveau de douceur parfait.
  • Nous appelons souvent ces garnitures délicieuses et faciles à gâteau au pudding des garnitures à la mousse ou à la crème.
  • Je ne pensais pas vraiment qu’il était nécessaire de répéter les étapes pour préparer nos couches de gâteau, je vais donc simplement vous diriger vers cette recette ici sur Taste of Southern.
  • Commencez avec du beurre légèrement ramolli, puis crémez lentement le beurre et le sucre ensemble à vitesse moyenne maximum sur votre mixeur.
  • Pendant que le gâteau cuit, préparez la garniture pour le gâteau à l’ananas.


Il est plein de saveur d’ananas et légèrement acidulé également, ce qui réduit la douceur du gâteau (bien que ce gâteau ne soit pas trop sucré du tout – certains peuvent le trouver pas assez sucré !). Ce merveilleux gâteau commence par un mélange à gâteau auquel vous ajoutez de l’ananas et des noix de pécan. Ne pas trop crémer le beurre et le sucre lorsque vous préparez un quatre-quarts. Commencez avec du beurre légèrement ramolli, puis crémez lentement le beurre et le sucre ensemble à vitesse moyenne maximum sur votre mixeur.

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Garnissez cette beauté d’un glaçage au fromage à la crème piquant et décorez-la de quelques cerises au marasquin, de noix de coco ou de morceaux d’ananas. J’ai mesuré le jus d’ananas et j’ai bu exactement une tasse. Je sais que je n’en aurai pas besoin avec seulement deux couches, mais si vous divisez vos couches pour en faire quatre, vous aurez peut-être besoin de sirop plus simple. La moitié était suffisante pour mes deux couches plus épaisses. J’ai décidé d’utiliser les restes de jus d’ananas pour faire un sirop simple pour les couches.



Vous pouvez ignorer cette partie si vous le souhaitez, à vous de décider. Je ne pensais pas vraiment qu’il était nécessaire de répéter les étapes pour préparer nos couches de gâteau, je vais donc simplement vous diriger vers cette recette ici sur Taste of Southern. Je voulais me concentrer uniquement sur la préparation du glaçage et l’assemblage du gâteau ici. Cependant, les gâteaux en couches peuvent prendre beaucoup de temps à préparer.

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Mais je n’aime pas toujours devoir sortir une longue liste d’ingrédients ou recourir à mes astuces pour amener le beurre à température ambiante pour faire un gâteau. Surtout quand je me dirige vers un repas-partage en été, je veux une recette de gâteau super simple que je peux préparer presque sans effort. En pensant à un glaçage pour ce gâteau, je voulais qu’il contienne de l’ananas, mais je voulais aussi qu’il soit léger. Mon glaçage à la crème fouettée stabilisée m’est venu à l’esprit ainsi que ma recette de glaçage au fromage à la crème, même si je n’étais pas sûr que l’ananas irait aussi bien avec cette dernière. Un gâteau moelleux et moelleux chargé d’ananas sucré et juteux donne un dessert savoureux.

  • Ne pas égoutter, le jus d’ananas est nécessaire à l’humidité.
  • Ce sont des couches de gâteau jaune de base, et notre recette fera 2 des couches de 9 pouces.
  • Mon glaçage à la crème fouettée stabilisée m’est venu à l’esprit ainsi que ma recette de glaçage au fromage à la crème, même si je n’étais pas sûr que l’ananas irait aussi bien avec cette dernière.
  • Le gâteau à l’ananas est un gâteau incroyablement moelleux avec un soupçon de goût sucré d’ananas.
  • Après avoir rempli mes couches de gâteau, j’ai glacé le gâteau avec une fine couche de notre glaçage au fromage à la crème classique.
  • Décongeler jusqu’à la quantité désirée pour assembler le gâteau.


Le gâteau à l’ananas est un gâteau incroyablement moelleux avec un soupçon de goût sucré d’ananas. La garniture est la MEILLEURE partie avec ses bienfaits beurrés et noisetés. Nous avons tellement de recettes de gâteaux et de tutoriels à partager avec vous. Pour décongeler, déplacez les couches de gâteau emballées sur le comptoir de la cuisine. Décongelez les couches, encore enveloppées, pendant quelques minutes avant de retirer l’emballage. Décongeler jusqu’à la quantité désirée pour assembler le gâteau. Nous appelons souvent ces garnitures délicieuses et faciles à gâteau au pudding des garnitures à la mousse ou à la crème.
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Paula