Recette De Mélange À Crêpes À Grains Entiers Maison

Lorsque votre plaque est bien chaude, versez ¼ tasse de pâte sur la plaque pour chaque crêpe. Attendez environ 3 minutes ou jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus, retournez et laissez cuire encore environ 2 minutes. Ils sont prêts à être servis avec vos garnitures préférées ! Continuez à lire pour un tas d’idées de garniture.



La réfrigération empêche la farine de blé entier de rancir. Des crêpes moelleuses, au beurre, aux noix et aux pacanes, garnies de sirop d’érable, constituent un petit-déjeuner savoureux et facile que nous apprécions tous. Nous avons découvert que les crêpes s’avéraient incroyablement légères et moelleuses lorsque nous remplaçions la farine tout usage par de la farine de blé entier.

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Vous pouvez également pré-fouetter les œufs avant de les ajouter au mélange et tamiser vos ingrédients secs pour qu’il y ait plus d’air dans la recette. Ma recette originale de crêpes demandait de l’huile et des blancs d’œufs, j’ai trouvé qu’utiliser les œufs entiers et éliminer l’huile fonctionnait beaucoup mieux. J’ai également légèrement augmenté la levure chimique ce qui les rend moelleux et légers. Assurez-vous qu’il n’est pas périmé sinon les crêpes seront plates. Toute légère modification que vous apportez à cette recette peut donner un résultat différent, je suggère donc de la faire exactement comme écrit. Si vous recherchez des crêpes de blé entier avec 100 % de farine de blé entier, cette recette le fera pour vous. Parfois, la farine de blé entier peut alourdir les crêpes, mais avec cette recette, elles restent légères, moelleuses et délicieuses !



Pour cette préparation à crêpes maison, vous devez absolument utiliser du lait ou une alternative au lait. Certains mélanges prédéfinis contiennent déjà du lait en poudre, vous pouvez donc simplement y ajouter de l’eau.

Commentaires Sur « Crêpes Au Blé Entier »

Cette recette donne suffisamment de mélange sec pour préparer quatre lots de crêpes maison moelleuses. Pour préparer un lot, fouettez simplement quelques ingrédients humides de base (lait, œuf, sirop d’érable et beurre fondu) et incorporez une tasse du mélange sec. Pour faire les crêpes, fouettez simplement les ingrédients secs (farine de blé entier, sucre, levure chimique et sel), puis mélangez vos ingrédients humides fouettés (lait, œuf, beurre et vanille). Vous pouvez même les transformer en crêpes végétaliennes, suivez simplement notre recette de crêpes végétaliennes et remplacez-les par du blé entier pour tout usage. Tout le monde aime les crêpes, mais je voulais recréer à la maison cette texture moelleuse de restaurant avec de vrais ingrédients alimentaires. C’est pourquoi j’ai imaginé cette recette de crêpes de blé entier à base de babeurre : elle est si bonne que vous aurez du mal à croire que ces crêpes sont faites de grains entiers et d’ingrédients naturels.



C’est facile à réaliser et apporte une légère saveur de caramel aux crêpes. J’ai d’abord réalisé cette recette avec de la farine tout usage et nous l’avons tous appréciée.

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J’adore cette saveur de noisette et cette texture plus robuste. Ne vous inquiétez pas, vous serez surpris de voir à quel point ces crêpes seront légères et tendres. Mélangez 1 tasse de préparation à crêpes, 1 tasse de lait, 1 œuf et 2 cuillères à soupe d’huile dans un grand bol.



Pour cette raison, vous constaterez peut-être que vous devrez ajouter un peu de lait supplémentaire à la pâte à crêpes avant de cuire les crêpes. La farine de blé entier donne aux crêpes un goût de noisette et délicieux. Nous aimons utiliser une combinaison de farine de blé entier et de farine tout usage. Les crêpes sont délicieuses, légères et moelleuses.
Maisie